PuPHPet MailCatcher

Bonjour,
je tiens déjà à m'excuser car la question a déjà été posé pleins de fois (sans doute) mais je n'ai pas trouvé de réponse.
Alors en gros, j'ai suivi le tutoriel pour créer une VM avec PuPHPet et Vagrant. Ma VM marche a merveille mais le seul soucis c'est que je n'arrive pas a faire fonctionner MailCatcher.
Quand je lance le script :

<?php
var_dump(mail('local@dev.fr', 'My Subject', 'Message', 'FROM:local@dev.fr'));

la page me retourne "boolean false" Mais en revanche que je lance la commande (qui correspond au même fichier) :

php index.php

Le terminal me retourne bool(true) du coup je ne comprends pas trop.
J'ai regardé dans le fichier /var/apache2/error.log et j'y est trouvé :

[Mon Jul 06 20:05:47.548587 2015] [mpm_event:notice] [pid 20362:tid 140391249221504] AH00489: Apache/2.4.12 (Ubuntu) configured -- resuming normal operations
[Mon Jul 06 20:05:47.548754 2015] [core:notice] [pid 20362:tid 140391249221504] AH00094: Command line: '/usr/sbin/apache2'
[Mon Jul 06 20:10:11.992233 2015] [mpm_event:notice] [pid 20362:tid 140391249221504] AH00491: caught SIGTERM, shutting down
[Mon Jul 06 20:10:29.903656 2015] [mpm_worker:notice] [pid 3138:tid 140669870208896] AH00292: Apache/2.4.12 (Ubuntu) OpenSSL/1.0.1f configured -- resuming normal operations
[Mon Jul 06 20:10:29.903719 2015] [core:notice] [pid 3138:tid 140669870208896] AH00094: Command line: '/usr/sbin/apache2'
[Mon Jul 06 22:19:20.576042 2015] [mpm_worker:notice] [pid 3138:tid 140669870208896] AH00295: caught SIGTERM, shutting down
[Mon Jul 06 22:19:21.867938 2015] [mpm_worker:notice] [pid 4260:tid 140392460048256] AH00292: Apache/2.4.12 (Ubuntu) OpenSSL/1.0.1f configured -- resuming normal operations
[Mon Jul 06 22:19:21.867971 2015] [core:notice] [pid 4260:tid 140392460048256] AH00094: Command line: '/usr/sbin/apache2'
[Mon Jul 06 22:27:07.689042 2015] [mpm_worker:notice] [pid 4260:tid 140392460048256] AH00295: caught SIGTERM, shutting down
[Mon Jul 06 22:27:08.970792 2015] [mpm_worker:notice] [pid 4395:tid 140673959004032] AH00292: Apache/2.4.12 (Ubuntu) OpenSSL/1.0.1f configured -- resuming normal operations
[Mon Jul 06 22:27:08.970826 2015] [core:notice] [pid 4395:tid 140673959004032] AH00094: Command line: '/usr/sbin/apache2'
[Mon Jul 06 22:40:24.081881 2015] [mpm_worker:notice] [pid 4395:tid 140673959004032] AH00295: caught SIGTERM, shutting down
[Mon Jul 06 22:40:25.351577 2015] [mpm_worker:notice] [pid 4914:tid 139941158455168] AH00292: Apache/2.4.12 (Ubuntu) OpenSSL/1.0.1f configured -- resuming normal operations
[Mon Jul 06 22:40:25.351628 2015] [core:notice] [pid 4914:tid 139941158455168] AH00094: Command line: '/usr/sbin/apache2'

Je tiens a préciser que je suis sous Ubuntu 14.04.
Merci a vous.