cake 2.6 et time

j'aimerai savoir comment faire pour récupérer sous forme de time les données de mon formulaire lorsque je n'utilise pas de helpers date voici ce que je fais dans mon formulaire

<div class="line-input ">

                                            <?php   

                                            echo $this->Form->input('Joursdecour.0.jourscours', array('label' => 'Jour de cours','class'=>'form-control','type' => 'select','options' => array('Lundi' => 'Lundi','Mardi' => 'Mardi','Mercredi' => 'Mercredi','Jeudi' => 'Jeudi','Vendredi' => 'Vendredi')));

                                            ?>      

                                    </div>

cela m'envoi les résultats sous forme de table j'aimerai pourvois les convertir en time est possible?